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Desde Chocolates Artesanos Isabel disfrutamos de promover la cultura del cacao a quienes quieran aprender. Por este motivo hemos decidido participar en el proyecto Gastro-Guide con nuestros chocolates.

Si no tienes muy claro cual es su fin, aquí explican brevemente:

El Proyecto Gastro-Guía se centra en el fortalecimiento de las competencias en turismo, especialmente en el turismo gastronómico en regiones rurales de bajo desarrollo a través del desarrollo del perfil profesional de GASTRO-GUÍA: la persona que trabaja como entrenador/formador de los habitantes (principalmente jóvenes, desempleados, mujeres, personas con discapacidad) para cubrir sus carencias en materia de comunidades locales; gastronomía, patrimonio cultural y natural.

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Cada enero vuelve a Madrid una de las ferias gastronómicas más relevantes del paradigma culinario de nuestro país: Madrid Fusión, Alimentos de España, esta vez con el lema:

«Donde todo comienza»

Este año Madrid Fusión cierra su vigesimosegunda edición con récord de asistencia: 184 ponencias y mesas redondas, entre las que participaba Chocolates Artesanos Isabel.

Como sabéis, no dejamos pasar una oportunidad para exponer al mundo nuestra empresa, nuestra filosofía y, sobre todo, nuestros chocolates.

En nuestra ponencia explicamos nuestra manera de trabajar el cacao:

Desde el haba hasta la tableta, un proceso artesanal y sostenible que parte de las mejores materias primas seleccionadas.

Siempre procurando mantener unos principios de actuación justos.

Las traemos hasta nuestro obrador para fusionarlas con los mejores productos locales y transformarlas en nuestros deliciosos chocolates artesanos, ecológicos, de comercio justo y sin gluten.

¡Aptos para todxs!

Pero aún hay mucho más que contar sobre nuestros chocolates en Madrid Fusión.

Mediante la cata de que ofrecimos, pudimos dar a conocer este tipo de chocolate elaborado desde el grano del cacao hasta la tableta que llevamos a tu mesa.

Nos adentramos en la cultura del chocolate Bean to Bar, explorando todos sus matices y profundizando en el proceso de elaboración tradicional. 

También hablamos de cómo el chocolate debe ser ético y justo, con las personas que inician el proceso en origen y con todxs lxs involucradxs después, incluidas nosotras.

Hablamos de sostenibilidad, de la importancia de cuidar el medio ambiente mediante prácticas sostenibles, desde la elección de ingredientes, hasta el empaquetado.

Acompañadas por acciones que ayuden a reducir nuestro impacto negativo en el entorno, como compensar nuestra huella de carbono mediante la reforestación.

Recalcamos la importancia cada contribución, por pequeña que pueda parecer, para hacer del mundo un lugar mejor y más dulce.

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En Chocolates Artesanos Isabel creemos que no hay mejor reconocimiento a la labor de cada uno que crear una comunidad en torno a ella.

Gloria tiene sus raíces en la vecina localidad de Valdealgorfa y en Alcorisa compartimos la idea de la tradición: nada mejor que lo de casa.

Pensamos en las mujeres que nos han impulsado y de las que hemos aprendido el valor de lo natural y del buen hacer y vemos en Gloria un gran ejemplo de emprendimiento: unificar de una manera deliciosa la tradición y la modernidad con un sentido ético del trabajo encomiable.

Su labor, como la nuestra, es absolutamente sincera, por ello deja su obrador a vistas, porque ¿a quién no le gusta curiosear un poco eso que huele tan rico?

Si quieres ver cómo elaboran en Amasarte el pan Learra -dedicado a la familia en cuyo local se instaló cuando decidió dar el paso- no te pierdas este breve vídeo de EITB.

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¿Es tu caso? Si todavía no tienes el carnet, puedes solicitarlo desde aquí.

¿Qué se entiende por familias monoparentales o monomarentales?

El Gobierno de Aragón reconoce como familia monoparental o monomarental a una familia que cumple los siguientes requisitos:

• Los hijos deben ser menores de 26 años, excepto en los casos en que tengan reconocido un grado de discapacidad igual o superior al 33 %
• Los hijos deben convivir con el progenitor/a
• y deben depender económicamente de la persona progenitora.

Además, en el caso de Aragón, para poder obtener el carnet, la persona que encabeza la unidad familiar debe estar empadronada en un municipio de Aragón por un período mínimo de doce meses ininterrumpidos e inmediatamente anteriores a la fecha de solicitud.

En Chocolates Artesanos Isabel la situación nos toca de cerca

Isabel Félez, gerente de Chocolates Artesanos Isabel, conoce muy bien la situación de las familias monomarentales, puesto que ella misma encabeza una con estas características, que completan sus hijas Eva y Jone.

En Aragón existe la asociación AMASOL (Asociación de Madres Solas), una entidad sin ánimo de lucro fundada en el año 2000, y declarada de utilidad pública en 2012.

Se trata de una entidad referente en el tejido asociativo aragonés a través de la cual las familias de estas características pueden encontrar el apoyo y los recursos que su condición necesita. Desde aquí queremos agradecer su importante labor.

La problemática de las familias monomarentales

Según el informe Más solas que nunca de Save The Children del año 2015, los hogares monomarentales son más vulnerables en todos los ámbitos de la vida cotidiana.

Hemos recogido algunos datos interesantes que dan muestra de la problemática de estas familias:

«El riesgo de pobreza o exclusión social infantil afecta a más de uno de cada tres menores de edad en España y no ha dejado de crecer. Esta situación afecta a más de la mitad de los hogares monoparentales […] como consecuencia de la exclusión económica y social que sufre su familia»

«En ámbitos tan relevantes para la inclusión como el empleo,
la vivienda, la salud y la red de apoyo, la vulnerabilidad de los
hogares aumenta considerablemente cuando están formados
por un solo adulto con hijo(s) a cargo»

«Se trata de una realidad creciente y con rostro de mujer. Las familias formadas por un adulto con al menos un hijo a cargo son ya casi un millón ochocientas mil y en su gran mayoría (82%) son hogares que tienen al frente una mujer. Este hecho hace imprescindible abordar esta situación con un enfoque de género […]

«Cuando la madre está en paro afecta a tres de cada cuatro niños, pero sorprende negativamente que aunque trabaje, más de la mitad de los niños sigue estando en situación de pobreza».

Apoyamos a las familias monomarentales con un descuento en nuestros chocolates

Deseamos facilitar el acceso al chocolate de calidad, saludable y de Comercio Justo a las familias monoparentales y monomarentales y por eso, si es tu caso, desde ahora te ofrecemos un descuento del 20% en todos nuestros chocolates.

¿Cómo puedes beneficiarte del descuento?

• Introduce el código «monomarental» al realizar tu compra
• Y adjúntanos, escaneado, tu carnet (cuyo nombre deberá coincidir con el de la persona que hace el pedido).

IR A LA TIENDA ONLINE >>

¡Esperamos que disfrutéis mucho nuestros chocolates en familia!

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Edurne Caballero y Ana Santidrián son las impulsoras de este proyecto ecofeminista que busca dar visibilidad a iniciativas de ecología agroalimentaria, de cuidados, de cultura y de participación en el medio rural llevados por mujeres.

¿Cómo van a hacerlo? En los 4 meses que van desde el 1 de junio al 30 de septiembre, Ana y Edurne recorrerán en bicicleta 3000 kilómetros en busca de 80 proyectos asentados y viables repartidos en zonas de Zaragoza, Navarra, La Rioja, Burgos, Palencia, León, Asturias, Cantabria, Euskadi, Navarra, Huesca y Teruel, con parada en nuestro obrador, en Alcorisa.

Saldrán de Zaragoza con sus bicicletas y, a medida que vayan realizando las diferentes paradas, retransmitirán la experiencia a través de su web y redes sociales. También contarán con el apoyo de los medios de comunicación, en especial el zaragozano LaDársena Comunicación, especializado en temas sociales.

Los valores del proyecto Biela y Tierra

Edurne y Ana, defensoras del movimiento ecofeminista (que busca aunar los valores de la ecología y del feminismo) consideran que las personas deben estar en el centro, «frente a una economía competitiva y de explotación de los recursos». Piensan que en muchos casos el desarrollo agroecológico ha dejado de lado el discurso sobre la reproducción y los cuidados, que en nuestros días todavía toca especialmente de cerca a la mujer.

Conscientes de los problemas de despoblación e invisibilidad del mundo rural, más todavía la de las mujeres, su iniciativa Biela y Tierra pretende demostrar que ganarse la vida de manera sostenible y vivir una vida de calidad en el medio rural es más que posible: es una realidad ya existente, como demuestran los 80 proyectos que van a visitar.

Como base de su proyecto se encuentran los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, la guía de 17 «objetivos globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad» que pretende revertir la tendencia al colapso ambiental a la que se ve abocado nuestro planeta. Para divulgarlos, Ana y Edurne impartirán talleres y charlas en algunas de las localidades que visiten.

Dos activistas implicadas con la mujer y el mundo rural

Tanto Edurne como Ana están implicadas con la mujer, el desarrollo sostenible, la soberanía alimentaria y el mundo rural.

Ambas pertenecen al colectivo Las Bielas Salvajes, un grupo ciclista femenino de Zaragoza que organiza rutas por la ciudad. Ambas son activistas ecofeministas y la formación de las dos se relaciona de cerca con el mundo rural: Edurne trabaja en la ONG CERAI (Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional) y Ana está acabando un Doctorado en Ingeniería Química y Medio Ambiente.

En las diferentes paradas que realicen en su aventura impartirán charlas, harán mesas redondas y realizarán talleres para dar a conocer cada iniciativa y sus implicaciones.

Necesitan nuestra ayuda para financiar su proyecto

Para financiar su proyecto, Edurne y Ana están realizando un crowdfunding en Goteo.org.

Se animaron a lanzarlo tras el éxito de su primer vídeo promocional, que consiguió más de 4000 visualizaciones en Youtube en una semana. Con estos resultados constataron que, efectivamente, existe una inquietud por conocer lo que se está haciendo en el mundo rural.

¿Te apetece ayudarlas a financiar su proyecto? Aquí puedes hacerlo y descubrir qué regalos te llevarás por tu aportación.

Nosotras estamos encantadas de que hayan seleccionado nuestro obrador como una de sus últimas paradas de su viaje. Tenemos muchas ganas de recibir a Ana y Edurne y de mostrarles nuestro total apoyo a esta necesaria iniciativa.

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