Pon un trozo de chocolate en la boca, deja que se funda lentamente sobre la lengua. Disfruta de su sabor. El chocolate siempre nos ha proporcionado placer, pero también ha estado rodeado de dolorosos momentos.

Su historia comienza hace miles de años en las selvas de Sudamérica, donde el cacao era utilizado como moneda y se adoraba al árbol en el que crecía. Era conocido como “el alimento de los dioses” cuando los conquistadores españoles lo descubrieron y lo trajeron a Europa. Los europeos desarrollaron el cultivo de cacao gracias al duro trabajo de los esclavos que lo cultivaban.

Hoy en día, el cultivo del cacao sigue siendo un cultivo muy delicado que sólo sale adelante con mucho trabajo. Son las grandes multinacionales que procesan y venden el chocolate las que controlan la casi totalidad del mercado mundial, con prácticas laborales no siempre justas y productos de media y baja calidad.

Afortunadamente, el consumo de chocolate de Comercio Justo aumenta cada día ya que cada vez somos más las personas que queremos comer chocolate de calidad para cuya fabricación no se hayan explotado a otras personas ni se haya dañado el medio ambiente.