Derrite el chocolate de tu elección, atempéralo y vierte una fina capa en el molde.

Nosotras decidimos colorear el molde primero con tinturas comestibles naturales elaboradas a base de vegetales como menta y albahaca, aunque puedes omitir este paso.

Para esta receta hemos usado chocolate con leche porque un chocolate demasiado intenso puede atenuar el sabor del pistacho y un chocolate con demasiado azúcar puede desequilibrar la mezcla.

Trocea y tuesta tu pasta kataifi, puedes hacerlo con o sin grasa añadida. Aunque es cierto que la mantequilla o el aceite de oliva aportan más sabor a la pasta, nosotras hemos preferido tostarla sin añadirle nada, de este modo queda más crujiente.

Mezcla tu kataifi tostada con la crema de pistacho y rellena el molde sobre la primera capa de chocolate ya seco.

Vierte más chocolate sobre el relleno para sellar el molde y deja enfriar para poder desmoldarlo.

¡Listo para disfrutar!, 

Los pistachos son frutos de cáscara que se están poniendo muy de moda por buenas razones:

• Son ricos en proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales que ayudan a mantener la sensación de saciedad y a controlar nuestra dieta.
• Su composición grasa, rica en ácidos oleicos y ácidos grasos omega 3 y 6 favorece el control del colesterol y la salud cardiovascular.
• Son fuente de antioxidantes que previenen el envejecimiento celular.

Los beneficios de su consumo -siempre con moderación- pasan por el cuidado de la piel, el rendimiento cerebral y cardiovascular.

En España su cultivo está en auge: cada vez es más fácil encontrar productorxs de pistacho en ecológico que suministren a tu tienda de alimentación de proximidad de confianza.

Así que, si no quieres comprar una crema de pistacho puedes hacerla en casa triturando pistachos naturales, solo pelados, sin tostar ni salar.

Nuestra proporción es un 70% pistacho y un 30% panela o azúcar de caña integral, todo ecológico y de comercio justo.

¡Deliciosa! 

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Estos tambores de chocolate representan una de las tradiciones más importantes del paradigma cultural de nuestra región. 

La Semana Santa ha sido durante siglos un momento señalado en el calendario alcorisano por todo lo bueno que nos trae.

Exaltación y pasión por una festividad que nos une y hermana nuestros pueblos en torno a la tradición, a la familia y, en definitiva, la celebración.

Esta Mona de Pascua está esculpida con nuestro chocolate Bean to Bar artesano, ecológico y de comercio justo. Sin soja, sin gluten y libre de trazas.

Bajo el perfil de la ermita de nuestro Monte Calvario suena el delicado redoble de este tambor de chocolate con un delicioso secreto en su interior:

¡Piedrecicas del Calvario! Dulces de almendra Marcona caramelizada con miel de romero envuelta en chocolate con leche. Toda una delicia que nos puso en el mapa gastronómico por convertirse en «Producto típico de Aragón«.

Nos acompañan y endulzan cada Semana Santa, queremos que también te acompañen a ti en tu camino por nuestra Ruta del Tambor y Bombo.

Puedes leer más aquí.

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En el post de hoy te explicamos cómo preparamos cada uno de tus pedidos de chocolate bio a nuestra tienda online. Queremos que, cuando los recibas, te contagies de la emoción que sentimos nosotras cuando los elaboramos para ti. ¿Te quedas?

¿Cómo es el envoltorio?

Todos tus pedidos van envueltos en papel de seda ecológico con un lazo.

También podemos envolvértelos para regalo. El papel de regalo que utilizamos es ecológico: tiene el sello «green paper» y su huella ecológica es cero. Si te decantas por esta opción, tienes estas 3 posibilidades:

• Incluir una nota personalizada. Con los apartados: para / de parte de / mensaje.
• Envolverlo en papel de regalo.
• Ambas opciones.

Te proponemos otra opción para personalizar tu regalo: incluir una tarjeta de chocolate. En ella escribiremos el mensaje que desees hacerle llegar a esa persona. Le dará pena al principio, ¡pero se lo acabará comiendo! 😉

Intentamos al máximo que todos los elementos de embalaje sean respetuosos con el medio ambiente:

• Las cajas de cartón y las etiquetas son FSC.
• El papel de seda es FSC sin cloro ni ácido.
• Incluso el precinto es ecológico: está fabricado en papel kraft y se puede reciclar al mismo tiempo que la caja.

En todos los pedidos recibes una Guía de Cata y Conservación del Chocolate

Con ella, aprenderás a catar el chocolate y también a conservarlo adecuadamente. Si te interesa el tema, también tienes información aquí.

Gastos de envío

• Si tu pedido supera los 30 euros, te regalamos chocolate.
• Si tu pedido supera los 60 euros, los portes son gratuitos.

Los gastos de envío por debajo de estas cantidades son los siguientes:

• En Península: 4’95 euros.
• En Baleares y Canarias: 7’95 euros.
• Resto de destinos: consúltanos.

¿Cuál es el plazo de entrega?

• El 99% de los pedidos se envían en un plazo máximo de 24 horas con Correos Express, y se reciben al día siguiente en destino (Península).
• En 48-72 horas después los recibes en Islas Baleares.

¿Qué ocurre en verano?

El verano es una estación delicada para el chocolate. A partir de mayo empiezan a subir las temperaturas y, hasta septiembre, el chocolate es más delicado debido al calor.

No enviamos los pedidos con transporte frigorífico porque en este tipo de transporte la humedad es muy alta y tampoco es bueno para el chocolate. Por eso, enviamos cada pedido en una caja acondicionada con un acumulador térmico, que mantiene constante la temperatura del interior de la caja durante 48 horas.

¿Vas a hacer un pedido de chocolate bio en nuestra tienda online?

Ahora ya dispones de toda la información que necesitabas, así que ya puedes pasearte tranquilamente por la tienda y hacer tu elección: ¿qué te apetece pedirnos?

Para cualquier otra duda sobre los envíos, nos tienes al otro lado.

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Ideales para regalar a tu amigo invisible o para complementar algún otro regalo para tu persona especial.

Dicen que en la variedad está el gusto y nosotras tenemos chocolates de todos los sabores.

👈 Este Lote de 2 tabletas + tarjeta de chocolate personalizada es un acierto seguro.

O este mensaje personalizado de chocolate para dedicar las palabras más dulces 👉

¡Estas opciones son un regalo en sí mismo!

Para amantes de la cocina y la repostería, ideales para pasar un buen rato en familia.

Puedes elegir entre una selección de chocolates variados, para todos los gustos.

O solo chocolates negros, veganos y más seguros para disfrutar sin preocupaciones sobre intolerancias o alergias alimentarias.

También nuestros especiales de chocolates de Navidad: incluye varias tabletas de nuestro turrón artesano, piruletas y figuritas navideñas, chocolate para hacer bebidas y hasta una botella de vino o cava para un maridaje perfecto.

Puedes elegir el que prefieras y acertar seguro con la certeza de que tu amigo invisible lo disfrutará de manera consciente sabiendo que Chocolates Artesanos Isabel planta un árbol en su nombre a través de Plant for the Planet.

¡Tú decides!

Tampoco te puedes perder nuestro Kit para elaborar tu propio chocolate Bean to Bar en casa.

Perfecto para regalar a un amigo invisible con intereses culinarios o para los pequeñxs reyes y reinas de la casa.

Despierta su curiosidad y creatividad con una actividad pensada para toda la familia cuyo resultado ¡se puede comer!

Contiene todos los instrumentos e ingredientes necesarios para elaborar una tirada de chocolate desde el grano del cacao en tu propia casa y a tu gusto.

Habas de cacao criollo ecológico y de comercio justo en crudo para tostar y manteca para homogeneizar la mezcla.

Instrucciones detalladas en el interior y en el siguiente enlace.

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Nos avisa el calendario, los belenes en los escaparates, las lucecitas en las calles y las ofertas en los supermercados: la Navidad ya está aquí. De nuevo han llegado las fechas más entrañables del año, que solemos asociar a palabras como familia, fiesta, comilonas, reencuentros… ¡y regalos!

¿Te toca hacer un regalo este año y estás sin ideas? Lo cierto es que, quienes tenemos la suerte de vivir en este lado del mundo o de tener cubiertas nuestras necesidades básicas (y no tan básicas) la mayoría de las veces «ya tenemos de todo». ¿Te suena esta expresión? ¿La has dicho alguna vez para insistir en que no te regalen nada? ¿Te la han dicho a ti?

Por eso nosotras queremos proponerte una idea de regalo que seguro no va a acabar arrinconado o cogiendo polvo en cualquier estantería. ¿Ya lo adivinas? ¡Claro!

El chocolate gusta. El chocolate se disfruta. El chocolate se comparte. Y, cuando lo sacas en una celebración, el chocolate ¡vuela!

Y si además al comprarlo estás apostando por un Comercio Justo y por un consumo saludable y sostenible, te sale un regalo redondo cargado de solidaridad, cariño y responsabilidad. 

Descubre nuestros lotes navideños de chocolates para regalar

¿Ya tienes en mente a esa persona que va a dar saltos de alegría cuando reciba su lote de chocolates?

Hemos preparado diferentes lotes variados de chocolates para regalar, perfectos para todos los gustos y bolsillos. Te presentamos nuestros dos lotes estrella:

Lote de chocolates para regalar – Navidad 1

Incluye:

• Turrón Variado – 2 unidades
• Chocolatinas Navideñas – 3 unidades
• Botella de Vino o Cava.
• Tarjeta de Chocolate personalizada
• Guía “Cata y Degustación del Chocolate”
• Caja de presentación

[button link=»https://chocolatesartesanosisabel.com/producto/lote-regalo-no-5-chocolates-navidenos/» color=»purple» newwindow=»yes»] ¿LO QUIERES? >>[/button]

Lote de chocolates para regalar – Navidad 2

Incluye:

• Turrones Variados – 3 unidades
• Figuritas de Chocolate Navideñas – 2 unidades
• Chocolate a la Taza
• Piruleta de Chocolate Estrella
• Minitabletas Navideñas – 3 unidades
• Tarjeta de Chocolate personalizada
• Guía “Cata y Degustación del Chocolate”
• Caja de presentación

[button link=»https://chocolatesartesanosisabel.com/producto/lote-regalo-no-5-chocolate-navidad2/» color=»purple» newwindow=»yes»] ¿LO QUIERES? >>[/button]

[box type=»info»] Te gustará saber que todos nuestros chocolates son:

• Bio
• De Comercio Justo
• Sin gluten[/box]

Y aún tenemos más lotes para ti

Si prefieres regalar cajas menos variadas o menos específicas de Navidad, también tenemos estas opciones:

• Lote de chocolates variados
• Lote de chocolates chocolates negros
• Lote de chocolates para cocina y repostería

Estamos convencidas de que tu regalo no fallará.

Y ahora sí, ¡te deseamos una solidaria, sostenible y dulce Navidad!

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Se acerca el 14 de febrero. Si te gusta celebrarlo y tener un detalle este día con esa persona especial en tu vida, probablemente te estés preguntando qué regalar por San Valentín este año. Desde Chocolates Artesanos Isabel queremos proponerte un clásico entre los clásicos, el chocolate. 

Pero no un chocolate cualquiera. No un chocolate más. Nuestro chocolate es diferente y tiene mucho, mucho corazón.

¿Por qué? Porque es un chocolate solidario, ecológico, artesano, gourmet y apto para personas con intolerancias alimentarias. Ideal para esas persona conscientes, a favor del Comercio Justo y del respeto por el medio ambiente. ¿Estás entre ellxs? ¿Lo está esa persona especial? Entonces os encantará conocer nuestros lotes de chocolate bio para regalar y derretir los corazones más solidarios.

Y sí, cuando hablamos de esa persona especial no nos referimos exclusivamente a la pareja. El amor también se siente hacia padres, hijxs, abuelxs, hermanxs, amigxs, compañerxs de trabajo… ¡y hacia unx mismx! ¿A quién te apetece demostrarle tu cariño por San Valentín?

El chocolate, un alimento asociado al amor

El sabor del chocolate aparece frecuentemente asociado a la sensualidad. El placer sensorial que provoca su consumo lo ha convertido en un clásico en la celebración de San Valentín. Además, desde hace siglos, se le han atribuido propiedades afrodisíacas (ya en la cultura azteca se consideraba el chocolate como el afrodisíaco por excelencia).

Circulan algunas historias acerca del uso del chocolate como afrodisíaco a lo largo de la Historia. Entre ellas destacan las siguientes:

• Moctezuma, el más famosos de los reyes aztecas, bebía una bebida hecha a base de chocolate antes de acudir a sus encuentros nocturnos con sus esposas.
• Maria Teresa de Austria, infanta de España y Portugal, ofreció chocolate como regalo de compromiso al rey Luis XIV.
• Madame Pompadour, la amante más célebre del rey Luis XV, utilizaba la bebida de chocolate como forma de estimular su deseo hacia el rey. Otra de sus amantes, Madame du Barry, lo ofrecía a sus amantes masculinos para vigorizarlos y entusiasmarlos (Fuente)

Más allá de estas consideraciones, sabemos que el chocolate posee sustancias que son liberadoras de placer, como la teobromina, la feniletilamina (un aminoácido segregado por el cerebro en momentos como el orgasmo y el enamoramiento) y la anandamida, causante de bienestar general. Además, contribuye a mejorar los niveles de dopamina, sustancia asociada a la excitación y el placer sexual.

¿Tienes pensado organizar una velada romántica? Amenízala con estos curiosos datos mientras degustas nuestros lotes de chocolate bio en la mejor compañía.

¡Feliz San Valentín!

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Mundibox es la primera caja de experiencias 100% solidaria, iniciativa de la asociación Medicusmundi Navarra-Aragón-Madrid. Sus cajas de experiencias contienen actividades muy variadas para todos los públicos de las 3 provincias: actividades gastronómicas, deportivas, culturales, familiares, etc. Los beneficios de su venta están destinados a mejorar la vida y la salud de muchas personas en diferentes lugares del mundo.

Desde ahora, Chocolates Artesanos Isabel ofrecemos una deliciosa experiencia en nuestro obrador, que puedes encontrar en la Caja Azul de Mundibox.

Medicusmundi España es una Federación de asociaciones de Medicusmundi en nuestro país con más de 50 años de historia. La misión de esta asociación, con más de 5000 socios y 500 voluntarios, es hacer realidad el Derecho Universal a la Salud en todo el mundo.

Conscientes de la desigualdad en la brecha de salud entre los países desarrollados y los más pobres, así como entre ricos y pobres dentro de un mismo país, Medicusmundi trabaja activamente en una cooperación al desarrollo que se centra en las causas de los problemas, el empoderamiento de la sociedad civil y la incidencia política. Así, la reivindicación principal de esta asociación es la sanidad pública y universal.

Sus proyectos pueden dividirse en 3 campos de acción: proyectos de desarrollo y ayuda humanitaria, educación para la transformación social y Comercio Justo.

En este artículo de nuestro blog te contamos 10 razones para consumir Comercio Justo.

Los secretos del chocolate: nuestra experiencia en Mundibox

Desde ahora, en la Caja Azul de Mundibox puedes encontrar la experiencia gastronómica que ofrecemos desde Chocolates Artesanos Isabel. Se trata de nuestro curso exclusivo «El chocolate, desde el haba a la tableta» y se ofrece para el ámbito de Aragón.

¿Qué vivirás con esta experiencia?

• Aprenderás cómo se elabora el chocolate desde el haba a la tableta
• Te contaremos su historia, sus secretos y sus propiedades
• Disfrutarás de una cata donde te enseñaremos a degustarlo
• Conocerás nuestro obrador y nuestros utensilios de trabajo
• Comprobarás cómo elaboramos nuestro chocolate bio con criterios ecológicos, en un ciclo cerrado que va desde la materia prima al proceso de envasado

El curso incluye sesiones teóricas y prácticas en nuestro obrador en Alcorisa (Teruel).

¡Una experiencia ideal para disfrutar en familia, para los amantes de la repostería y para los más golosos!

Encuentra tu Caja Azul solidaria aquí.

La entrada Nuestros chocolates en Mundibox, la primera SmartBox solidaria aparece primero en Chocolates Artesanos Isabel.

¿Y los días que hay en medio de estos días? También son especiales. También son Navidad. Días de reencuentros, de abrazos interminables bajo el frío helador de diciembre, de cafés humeantes que calientan las manos y el alma, de largas sobremesas y de siestas más largas todavía. Momentos especiales que también nos gusta acompañar de dulces especiales.

En Chocolates Artesanos Isabel hemos preparado unos lotes navideños de chocolates bio, variados y personalizables, que puedes encontrar ya en nuestra tienda online.

Elige tus lotes navideños de chocolate ecológico también para regalar

Si te toca hacer un regalo o detalle, estamos seguras de que nuestros lotes navideños de chocolate no van a defraudar.

Te proponemos regalar el mimo y la exclusividad de lo artesanal junto con el sabor más auténtico, tradicional o innovador (esto último lo dejamos a tu elección). Una propuesta gourmet saludable y solidaria, apta para personas con intolerancias alimentarias y que ¡no lo dudes! no se quedará cogiendo polvo en un cajón ?

Personalízalos a tu gusto o escoge entre nuestros lotes estándar

Si te decantas por una de nuestras opciones estándar, te ofrecemos varias propuestas para todos los gustos y bolsillos.

En ellas hemos incluido una gran variedad de productos como turrones, figuritas de Navidad, chocolatinas, tabletas de chocolate, piruletas, carrés o crackers de sorprendentes sabores, crema de chocolate bio para untar o chocolate a la taza. Incluyen nuestra “Guía de cata y degustación del chocolate” y una cajita de presentación. Algunos incluso contienen una tarjeta de chocolate personalizada con el mensaje que desees, o una botella de vino o cava.

Consúltalas aquí:

• Chocolates variados
• Chocolate de Navidad (opción 1)
• Chocolate de Navidad – (opción 2)
• Chocolates negros
• Chocolates para Cocina y Repostería

Todos nuestros chocolates son de Comercio Justo (sello Fairtrade), por lo que son además unos chocolates solidarios. Con su compra estás contribuyendo al respeto de los derechos laborales de las personas que trabajan el cacao en los países productores.

Todos son Sin Gluten.

Te deseamos unas Fiestas dulces y solidarias

Gracias por escoger Chocolates Artesanos Isabel.

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En ninguna celebración que se precie puede faltar el toque dulce del chocolate. Asociado a la sensación de placer y bienestar, es el toque de sabor que todos buscan después de una buena comilona.

¿Y si te dijéramos que puedes introducirlo en tu evento sumando calidad, salud y valores éticos y ambientales?

Hemos preparado unas propuestas especiales para eventos a las que no podrás resistirte.

Celebraciones únicas y especiales

Ya sea como detalle para los invitados, en un candy bar o como postre, nuestros chocolates en tu día especial te harán quedar de diez, porque:

• Son artesanos. Se lleva lo hecho a mano, con cariño, mimando el proceso de elaboración y con ingredientes de la mayor calidad.
• Son gourmet. Aporta ese toque de exclusividad que hará único tu evento.
• Son personalizables. ¡Podemos grabar en ellos lo que quieras!
• Son de Comercio Justo, que apoya unos salarios dignos para los trabajadores del cacao en los países productores.
• Están elaborados con ingredientes ecológicos, que cuidan tu salud y respetan el medio ambiente.
• Son aptos para personas con intolerancias alimentarias. Disfrutad con tranquilidad, ¡nadie correrá riesgos innecesarios!

En estas celebraciones del amor y de la vida podemos decidir ser coherentes con nuestros principios y elegir propuestas en consonancia con ellos. Nuestros chocolates tiñen tu celebración de valores. Mientras tú disfrutas, estás contribuyendo a un mundo más justo y a un planeta más limpio, e inspirando con tu ejemplo a todos tus invitados. Así sabe muchísimo mejor, ¿verdad?

Nuestras propuestas para tus celebraciones

Todos nuestros chocolates para celebraciones son personalizables. Esto significa que podemos grabar tu nombre, la fecha o un mensaje bonito en ellos para aportar tu toque más personal y distintivo.

Éstas son nuestras propuestas, que puedes adquirir directamente en nuestra tienda online:

• Mini-tabletas personalizables
  • 12 unidades
  • 16 unidades
• Piruletas personalizables
• Tarjetas de chocolate personalizables
• ChocoMensaje

En Chocolates Artesanos Isabel te ayudamos a fabricar tus recuerdos más dulces.

Puedes descargar nuestro Catálogo de Chocolate para Eventos aquí.

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