Chocolats de Qualité
La sélection des produits d’une grande qualité fait partie de notre philosophie d’entreprise. Ainsi, pour l’élaboration de nos chocolats, nous sélectionnons les cacaos en fonction de sa pureté, de son caractère, de ses caractéristiques et de ses qualités.
Le cacao sélectionné a plusieurs origine et nous le travaillons selon les nécessités, en ajoutant le minimum de graisse possible et peu de sucre.
De plus, nous avons remplacé les graisses que les confiseries ont l’habitude d’utiliser (beurre, margarine, huiles végétales) par de l’huile d’olive vierge extra. L’Huile d’olive est un des ingrédients principaux de presque tous nos ingredients.
Pour remplacer le sucre blanc raffiné, nous utilisons du sucre roux, du miel ou de la panela.
Tous nos produits sont élaborés dans notre atelier. Nous réalisons également nos propres fruits confits ou déshydratés, les pralinés et les pâtes de fruits.
Nous faisons très attention durant l’élaboration de nos chocolats, et nous espérons que cela se ressent dans ses saveurs.
UN CHOCOLAT DELICIEUX
Nous aimons le chocolat.
Depuis que l’aventure a commencé avec cette atelier, nous essayons d’apprendre chaque jour et ainsi nous pouvons vous offrir un chocolat totalement différent et innovant.
Nos tablettes sont pensées de façon à ce que vous n’ayez pas à les mordre, le chocolat doit fondre dans la bouche, sans avoir besoin de le mâcher.
Ainsi, vous pouvez profiter de toutes ses qualités et ses saveurs.
Nous revisitons des saveurs quotidiennes, comme le chocolat aux amandes, au café, à la crème, mais aussi des saveurs plus innovantes: chocolats aux épices, au gingembre, aux herbes, graines de tournesol caramélisées, huile d’olive et beaucoup d’autres.
Pour que vous puissiez découvrir des nouvelles combinaisons d’ingrédients et de nouvelles saveurs et textures.
Nous espérons que vous trouverez ce chocolat aussi merveilleux que nous!
DES CHOCOLATS BONS POUR LA SANTÉ
L’autre partie, la plus importante de notre travail, mis à part l’élaboration du chocolat, est la recherche constante des meilleures matières premières possibles; les ingrédients idéaux pour nos produits.
Une matière première de qualité afin d’élaborer un chocolat délicieux mais, en même temps, une matière première qui provient du commerce équitable et de l’agriculture biologique. Celle-ci est certifiée avec le minimum d’ingrédiens allergènes puisque nous voulons élaborer un chocolat bon pour la santé.
Ainsi, si vous avez une intolérance alimentaire, il faut que vous sachiez ce que vous mangez, nous facilitons l’information.
Nos chocolats sont sans: GLUTEN / OEUF / PRODUITS ISSUS DE LA PECHE ET DÉRIVÉS / MOUTARDE ET DÉRIVÉ / CRUSTACÉS ET DÉRIVÉS / MOLUSQUES ET DÉRIVÉS / SULFITES / CACAHUÈTES ET DÉRIVÉS / GRAINES DE SÉSAME ET DÉRIVÉS / CÉLÉRIS ET DÉRIVÉS.
Nous ne travaillons pas avec du latex dans notre atelier.
De plus, tous nos produits sont sans OGM (Organisme Génétiquement Modifié), et son adaptés poru les régimes sans lactose.
Certains de nos produits contiennent du lactose et de la protéine de lait, du soja non transgénique ou des fruits secs.
Si vous souhaitez des informations complémentaires, prenez contact avec nous, et nous vous informerons.
Vous pouvez également trouvez des informations en cliquant sur les lines ci-dessous:
*Informations sur l’intolérance au gluten:
https://www.celiacos.org
https://infoceliaquia.blogspot.com.es
*Informations sur l’intolérance au lactose:
https://www.lactosa.org/
*Informations sur l’allergie au latex:
https://www.alergialatex.com/
*Informations sur les allergies:
https://www.aepnaa.org