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El pasado 25 de abril en Málaga, nuestra Tableta de Chocolate blanco con Pistachos fue reconocida con el Oro a la Mejor Tableta de Chocolate Artesano de España 2026, un premio que nos emociona profundamente y que reconoce el trabajo minucioso que hay detrás de cada una de nuestras creaciones.
Este premio no solo pone en valor su sabor (intenso, equilibrado y absolutamente delicioso), también todo lo que hay detrás: una forma de elaborar chocolate basada en el respeto por el producto, por las personas y por el entorno.
Elaboramos nuestra tableta con materias primas certificadas por Agricultura Ecológica y Fairtrade (Comercio Justo), lo que garantiza no solo la calidad de los ingredientes, también unas condiciones justas para las personas que los cultivan. Apostamos por un chocolate honesto, donde cada ingrediente cuenta y cada decisión importa.
Uno de los aspectos que más nos define es nuestro proceso de elaboración. Trabajamos desde el grano de cacao, que prensamos en nuestro obrador para obtener la manteca de cacao con la que trabajamos. Esto nos permite conservar toda su riqueza aromática y su personalidad natural, ya que es una manteca de cacao natural no desodorizada, a diferencia de la manteca de cacao que se utiliza habitualmente en la industria. El resultado es un chocolate con más carácter, más matices y una textura excepcional.
Además, cuidamos cada ingrediente con el mismo mimo. En este caso, el pistacho, ecológico y de proximidad, que aporta frescura, sabor auténtico y coherencia con nuestra filosofía de producción responsable.
Este premio es un impulso más para seguir haciendo lo que más nos gusta: crear chocolate de verdad, sin atajos, con ingredientes de calidad y un profundo respeto por el origen y el producto.
Gracias por estar ahí, por valorar lo artesanal y por acompañarnos en cada paso. Seguimos.
