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Chocolate ecológico para repostería y cocina sin gluten
Gama de Chocolates Para Cocinar y Postres.
Este formato es ideal para cocinar y elaborar recetas de pastelería o repostería, también para grandes consumidores.
En esta gama podemos encontrar desde coberturas de chocolate (blanco, con leche y negros con distintos porcentajes de cacao), hasta otros derivados del cacao (como la manteca o el cacao en polvo) y las semillas de cacao con las que podemos elaborar nuestro propio chocolate.
Práctico envase que mantiene todo el aroma del producto y que puede abrirse y cerrarse todas las veces que sea necesario.
Además, en el envase aparece un código qr enlazado a recetas donde poder aplicar estos productos.
¿Qué tipo de chocolate es mejor para fundir?
Cuando se trata de fundir chocolate, el chocolate de cobertura es tu mejor opción. Este tipo de chocolate está formulado específicamente para derretirse de manera uniforme y es el favorito de los pasteleros profesionales. Se usa comúnmente para hacer bombones, figuras de chocolate, huevos de chocolate y para recubrir tartas, proporcionando una textura suave y brillante.
¿Cuál es el chocolate más adecuado para hornear?
¿Qué chocolate es mejor para cocinar?
¿Cómo se diferencia el chocolate para cocinar del chocolate normal?
El chocolate para cocinar suele tener una composición diferente al chocolate para consumo general. Generalmente, contiene menos manteca de cacao, más pasta de cacao y casi nada de azúcar añadido.
Las pastillas están formuladas para derretirse de forma sencilla y mezclarse bien con otros ingredientes en recetas de repostería.
Los cacaos en polvo están formulados sin azúcar para aportar todo el sabor del cacao puro sin alterar la receta.