Hoy os dejamos esta receta tan rica para preparar en casa: Coulant de chocolate BIO
Los ingredientes:
- 150 gr. de chocolate negro para postres. El sabor debe ser intenso, como el de nuestras gotas para cobertura con un 70% de cacao.
- 50 gr. de aceite de oliva Virgen Extra.
- 3 huevos
- 1 cucharada de harina. Puedes sustituirla por tu opción sin gluten preferida para repostería.
- 80 gr. de azúcar
- mantequilla y harina para los moldes (u otra opción sin gluten)
Para decorar:
- fresas, frambuesas, arándanos… o mermelada de cualquiera de estos sabores
- azúcar glas
Y… ¡a preparar!
Precalienta el horno y, mientras, funde 100 gramos de chocolate al baño María o en el microondas.
Monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen. Para que monten bien, es mejor que estén a temperatura ambiente.
Agrega la harina tamizada.
Añade el chocolate fundido, el aceite de oliva y mezcla todo bien.
Unta 4 moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina.
Vierte la mezcla en los moldes, llenándolos hasta 1/3.
Ahora reparte el chocolate en cada molde y cúbrelos con el resto de la mezcla.
Hornea a 200º C durante unos 10-12 minutos.
Desmolda, espolvorea con azúcar glas y decora con unos hilos de mermelada de fresa o con lo que se te ocurra.
*Recuerda que el coulant hay que servirlo caliente
¡Disfruta tus coulant de chocolate BIO!