Receta de Coulant de chocolate

Coulant-de-Chocolate

Hoy os dejamos esta receta tan rica para preparar en casa: coulant de chocolate.

Los ingredientes:

  • 150 gr. de chocolate negro intenso para postres
  •  50 gr. de aceite de oliva V.E.
  •  3 huevos
  •  1 cucharada de harina
  •  80 gr. de azúcar
  •  mantequilla y harina para los moldes

Para decorar:

  • fresas o frambuesas, arándanos… o mermelada de cualquiera de estos sabores
  • azúcar glas

Y… ¡a preparar!

Precalienta el horno y funde 100 gramos de chocolate al baño María o en el microondas. Monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen. Para que monten bien, es mejor que estén a temperatura ambiente. Agrega la harina tamizada. Añade el chocolate fundido, el aceite de oliva y mezcla todo bien. Unta 4 moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina. Vierte la mezcla en los moldes, llenándolos hasta 1/3. Ahora reparte el chocolate en cada molde y cúbrelos con el resto de la mezcla. Hornea a 200º C durante unos 10-12 minutos. Desmolda, espolvorea con azúcar glas y decóralos con unos hilos de mermelada de fresa o con lo que se te ocurra. ¡Recuerda que el coulant hay que servirlo caliente!

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