Hoy os dejamos esta receta tan rica para preparar en casa: coulant de chocolate.
Los ingredientes:
- 150 gr. de chocolate negro intenso para postres
- 50 gr. de aceite de oliva V.E.
- 3 huevos
- 1 cucharada de harina
- 80 gr. de azúcar
- mantequilla y harina para los moldes
Para decorar:
- fresas o frambuesas, arándanos… o mermelada de cualquiera de estos sabores
- azúcar glas
Y… ¡a preparar!
Precalienta el horno y funde 100 gramos de chocolate al baño María o en el microondas. Monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen. Para que monten bien, es mejor que estén a temperatura ambiente. Agrega la harina tamizada. Añade el chocolate fundido, el aceite de oliva y mezcla todo bien. Unta 4 moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina. Vierte la mezcla en los moldes, llenándolos hasta 1/3. Ahora reparte el chocolate en cada molde y cúbrelos con el resto de la mezcla. Hornea a 200º C durante unos 10-12 minutos. Desmolda, espolvorea con azúcar glas y decóralos con unos hilos de mermelada de fresa o con lo que se te ocurra. ¡Recuerda que el coulant hay que servirlo caliente!