Receta de mousse de chocolate

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¿Qué os parece preparar una rica mousse de chocolate? Aquí os dejamos los ingredientes de la receta y su preparación:

Ingredientes:

  • 175 grs. de chocolate de cobertura
  • 30 grs. de mantequilla
  • 4 huevos
  • 80 grs. de azúcar moreno
  • 1 copita de ron o brandy

Preparación:

Funde el chocolate en el microondas o en una cazuela al baño maría.

Echa las yemas de los huevos (separándolas de las claras) en un bol, mézclalas con un poco del chocolate derretido, batiéndolo con cuidado. Vierte esta mezcla sobre el resto del chocolate. Agrega la mantequilla y remueve hasta que se deshaga. Vierte el licor y deja enfriar apartado del fuego.

Monta las claras a punto de nieve con la batidora de varillas. Cuando estén montadas, agrega el azúcar poco a poco, y sigue batiendo.

A continuación, echa un poco de la clara sobre el chocolate, mézclalo bien y viértelo sobre el resto de las claras, removiendo con cuidado para que quede esponjoso.

Reparte el mousse en copas individuales y mételas a la nevera durante una hora, como mínimo.

Por último, puedes adornar las copas con nata, hojitas de menta, trozos de fresa…

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