¿Qué te parece preparar una rica mousse de chocolate BIO sin gluten?
Aquí te dejamos los ingredientes de la receta y su preparación:
Ingredientes:
- 175 grs. de chocolate de cobertura. Puede ser más intenso o más suave, elige tu chocolate para repostería preferido.
- 30 grs. de mantequilla
- 4 huevos
- 80 grs. de azúcar moreno
- 1 copita de ron o brandy (opcional)
Preparación:
Funde el chocolate en el microondas o en una cazuela al baño maría.
Separa las yemas de las claras.
Echa las yemas con una pizca de sal en un bol, mezcla con un poco del chocolate derretido y bate con cuidado.
Vierte esta mezcla sobre el resto del chocolate.
Agrega la mantequilla y remueve hasta que se funda.
Vierte el licor y deja enfriar apartado del fuego.
Monta las claras a punto de nieve con la batidora de varillas. Cuando estén montadas, agrega el azúcar poco a poco, y sigue batiendo.
A continuación, echa un poco de la clara sobre el chocolate, mezcla bien y vierte sobre el resto de las claras, removiendo con movimientos envolventes y cuidadosos para que quede esponjoso.
Reparte el mousse en copas individuales y mételas a la nevera durante una hora, como mínimo.
Al momento de servir, puedes adornar las copas con nata, hojitas de menta, trozos de fresa… a tu gusto.
Por último, solo queda una cosa: ¡disfrutar tu mousse de chocolate BIO sin gluten!