Hoy te invitamos a conocer nuestras cremas de chocolate bio para untar.
Una opción saludable y deliciosa que no incluye ninguno de los ingredientes polémicos como el Aceite de Palma y el azúcar blanco.
Nuestras cremas de chocolate bio están elaboradas con:
- Aceite de Oliva Virgen Extra de Denominación de Origen del Bajo Aragón
- Panela
- Un porcentaje muy alto de frutos secos
Como sabes, nos encanta experimentar e innovar para crear propuestas diferentes. Estos son los sabores que puedes encontrar ¿cuál es el tuyo?
- Crema de chocolate Blanco con Aceite de Oliva Virgen Extra y Vainilla
- Crema de Chocolate con Leche con Almendras Caramelizadas y Flor de Sal
- Crema de Chocolate Negro con Avellanas y Café (apta para veganxs)
- Crema de Chocolate Negro con Aceite de Oliva Virgen Extra y Flor de Sal (apta para veganxs)
Los riesgos de las cremas de chocolate convencionales
La mayoría de las cremas de chocolate del mercado convencional (seguro que te vienen a la mente algunas marcas) están elaboradas con Aceite de Palma. Este ingrediente, en los últimos tiempos, ha resultado muy polémico.
El Aceite de Palma proviene de la palma africana y suele estar presente en una gran cantidad de alimentos procesados (platos preparados, helados, salsas, margarinas, galletas, pizzas, bollería, chocolates, etc.), en la industria cosmética y en biodiesel. Te recomendamos visitar este artículo del blog Carro de Combate para consultar la lista de las marcas que lo utilizan en sus composiciones.
Entre los problemas asociados al consumo de Aceite de Palma destacan los siguientes:
- Especialmente rico en un tipo concreto de ácidos grasos saturados directamente vinculados a diferentes enfermedades metabólicas, como la diabetes.
- Su procesado deja en estos aceites contaminantes carcinógenos.
- Problema ambiental y de desarrollo en los países productores como Indonesia, Malasia, Colombia, Ecuador o Camerún:
- Deforestación masiva de selvas debido a la creciente demanda de este aceite.
- Vertido de gran cantidad de gases de efecto invernadero a la atmósfera a causa de la quema de bosques.
- Puesta en peligro de especies como el orangután o el tigre de Borneo y Sumatra, que están al borde de la extinción.
En relación con el enorme impacto ambiental de su cultivo y según la exhaustiva investigación que está llevando a cabo el blog Carro de Combate:
“Cuando las empresas van a estas zonas, cortan los árboles más grandes. Luego derriban todo, lo queman y matan cualquier ser vivo, incluso las hormigas. La mayoría de los orangutanes mueren en ese proceso también”, explica Ian Singleton, director del Sumatran Orangutan Conservation Programme (SOCP), un centro de rehabilitación para orangutanes.
Comunidades desplazadas, selvas arrasadas, trabajadores con duras condiciones laborales y, con demasiada frecuencia, esclavitud moderna.
La mayor parte de instituciones sanitarias, así como de organizaciones ecologistas, recomiendan evitar este aceite en lo posible.
Nuestras cremas de chocolate bio: éticas, saludables ¡y deliciosas!
En Chocolates Artesanos Isabel estamos muy concienciadas acerca de la importancia de cuidar tanto la salud humana como la ambiental y social. Consideramos que el disfrute del chocolate no debe estar reñido con el cuidado y el respeto a otros seres y al planeta y por ello nuestras cremas de chocolate bio constituyen una alternativa saludable y comprometida.
¡Y disfruta sin miedos ni culpas!