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Agricultura Ecológica , Comercio Justo , Del Haba a la Tableta (Bean to Bar), Formación , Innovación , Medio rural , Mujer , Nuestros Chocolates , Productos de Proximidad - km. 0

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💫 A veces pensamos que nuestras acciones no tienen

💫 A veces pensamos que nuestras acciones no tienen impacto real.
Que reutilizar una caja en lugar de tirarla, elegir productos elaborados con ingredientes sostenibles u optar por una energía más limpia apenas cambiará nada.
Pero es justo lo contrario.
Los cambios importantes rara vez empiezan de golpe.
🙌 Nacen por la fuerza de muchas “𝘱𝘦𝘲𝘶𝘦𝘯̃𝘢𝘴” acciones que, sumadas, acaban siendo grandes.
Esta idea nos acompaña desde nuestro inicio, e intentamos que se perciba en cada chocolate que elaboramos en nuestro obrador.
✅ Por eso trabajamos solo con ingredientes certificados como Ecológicos, cultivados SIN pesticidas ni fertilizantes sintéticos.
✅ Elegimos materias primas con certificado Fairtrade Ibérica - 🤝 Comercio Justo, porque cuidar la tierra también implica cuidar a las personas que la trabajan.
✅ Incluimos productos locales o de proximidad siempre que es posible.
✅ Además, llevamos años estudiando cómo reducir el impacto de nuestros envases.
Este trabajo nos ha llevado a incorporar materiales con certificado FSC, envases SIN colas, utilizar tintas naturales y diseños que requieren menos tinta para su impresión.
✅ También fuimos pioneras en España en la utilización de bioplásticos aplicados al packaging del chocolate.
✅ Utilizamos energía de origen renovable, reducimos residuos, medimos nuestra huella de carbono para compensar lo que generamos y colaboramos en proyectos de reforestación con Plant-for-the-Planet España.
No hacemos todo esto porque sea lo más fácil.
Lo hacemos porque creemos que las decisiones importan.
Las que tomamos como empresa y también las que tomamos cada día como personas.
Este 🍃 Día Mundial del Medio Ambiente recuerda que quizá una sola decisión no cambie el mundo.
Pero el mundo nunca cambia sin ellas, ¿no crees?
📸 Fotografía: @entre.brumas
✿--------------
#DíaMundialdelMedioAmbiente #ChocolateEtico #chocolateEcologico #chocolateBio #chocolatecomerciojusto #chocolatebeantobar

🍫 Cuando pensamos en cacao, casi siempre pensamos

🍫 Cuando pensamos en cacao, casi siempre pensamos en chocolate.
Pero una mazorca guarda mucho más que los granos que terminan en una tableta.
♻️ Es un fruto que aprovechamos de arriba abajo.
Nada se tira.
🌿 Además del grano, su pulpa o mucílago, la cascarilla, el exocarpio e incluso las hojas, tienen aplicaciones que muchas veces se desconocen.
De hecho, en uno de nuestros bombones de molde hemos llevado a la práctica esta idea como ejemplo de aprovechamiento.
👩‍🍳 Relleno de gel de mucílago, ganache de infusión de cascarilla y especias, y crujiente de nibs de cacao. Moldeado con bean to bar de hojas de cacaotero.
Partes del fruto que rara vez ocupan el centro de las elaboraciones.
Porque creemos que un fruto como el CACAO merece ser aprovechado y comprendido en toda su riqueza.
🙌 No solo por lo que aporta al chocolate, sino también por todo lo que nos enseña sobre respeto al producto, la agricultura ecológica y la economía circular.
Una sola mazorca. Infinitas posibilidades.
👉 Desliza este carrusel y verás todos los usos que tienen las partes de la mazorca más allá del chocolate.
💬 ¿Conocías alguno de ellos?
♡--------------
#cacaoecológico #cacaodecomerciojusto #cacaofinodearoma #mazorcadecacao #chocolatesbeantobar

🍊 La naranja de esta tableta no llega preparada a

🍊 La naranja de esta tableta no llega preparada a nuestro obrador.
La confitamos nosotras mismas, despacio, trabajando cada piel de naranja ecológica hasta encontrar ese punto exacto entre lo dulce y lo cítrico.
Es un proceso más largo, más exigente. Pero también más gratificante 👩‍🍳
Porque siempre será más fácil abrir un recipiente de naranja ya confitada que hacerlo desde cero.
Pero cuando trabajas así, el resultado cambia.
✨ Cambia el aroma, la textura… Y cambia, sobre todo, lo que encuentras cuando pruebas el chocolate.
Esta naranja, como todos los ingredientes de nuestros chocolates, proviene de la agricultura ecológica 🍃
Es decir, se ha cultivado SIN pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos, respetando los ritmos de la tierra y del propio fruto 🙌
No es un detalle sin importancia.
Es la diferencia entre una fruta que sabe a lo que tiene que saber y una que solo lo parece.
🍫 Y el chocolate que la acompaña nace de cacao certificado por Fairtrade-Comercio Justo seleccionado por su calidad y su perfil aromático.
✅ Sin gluten, sin leche, sin soja.
✅ Apta para dieta vegana.
😋 ¿Quieres probarla?
La tienes en nuestra web y en tienda 👇 (Enlace directo en nuestro Perfil @chocolatesartesanosisabel)
-------
#chocolatesartesanos #chocolateEcologico #chocolatecomerciojusto #beantobarchocolate #beantobar #ChocolateEtico

🙌 Las materias primas que usamos en nuestros choco

🙌 Las materias primas que usamos en nuestros chocolates llevan décadas sosteniendo a familias agricultoras de los países productores.
Ahora, la ley también las sostiene a ellas.
⚖️ La nueva Ley Integral de Economía Social, aprobada en el Congreso el pasado mes de marzo, reconoce el 🤝 Comercio Justo como sector estratégico de la economía española.
Para nosotras, que llevamos años trabajando con ingredientes Fairtrade y orgánicos, no es solo una gran noticia.
Es la confirmación de que el camino que elegimos tiene sentido.
Esta ley no lo cambia todo de golpe.
Pero sí abre una puerta real.
📌 Uno de los cambios más concretos: las administraciones públicas, desde un ayuntamiento hasta un hospital o un colegio, pueden incluir ahora criterios de 🤝 Comercio Justo cuando eligen a sus proveedores.
Algo que antes dependía de la buena voluntad de cada gestor, ahora tiene respaldo legal 👩‍⚖️
Para marcas que llevan años haciendo las cosas de otra manera, esto implica tener acceso a un mercado que antes estaba prácticamente cerrado.
👉 Desliza el carrusel, aquí te contamos qué significa esta Ley para cada persona de la cadena, desde productorxs a lxs consumidorxs.
⏩ Y si quieres disfrutar de chocolates que llevan este compromiso desde su origen, los tienes en nuestra web (enlace directo en @chocolatesartesanosisabel)
♡----------
#ComercioJusto #chocolatecomerciojusto #fairtradechocolate #chocolatesartesano #ChocolateEtico

🍫 Untar chocolate no significa renunciar al buen c

🍫 Untar chocolate no significa renunciar al buen chocolate.
Puede que esto te suene: abres una crema de cacao, la pruebas y el chocolate brilla por su ausencia.
Azúcar, aceites, aromas artificiales, etc. Todo menos cacao 🫤
Eso ha creado la percepción de que en formato crema, el buen chocolate no existe.
Y tiene sentido que lo pienses.
Aunque no es cierto.
✨ Cuando pruebas nuestras cremas, notas la diferencia desde el principio.
Cacao trabajado desde el origen, materias primas ecológicas y recetas donde cada ingrediente tiene un sentido.
La textura es otra.
El aroma es otro.
Y el cacao es el protagonista.
Las avellanas saben a avellana, la flor de sal se percibe y el café arábica no desaparece.
Algo que puede parecer obvio. Pero no siempre lo es.
Las elaboramos como el resto de nuestros chocolates: con tiempo, cuidando el origen y trabajando con ingredientes certificados de 🤝 Comercio Justo y 🍃 Agricultura Ecológica.
Cinco versiones y cinco formas de disfrutarlas:
🔸 Crema de chocolate negro, avellanas y café arábica.
🔸 Crema de chocolate blanco con AOVE y vainilla.
🔸 Crema de chocolate con leche, almendras y flor de sal.
🔸 Crema de chocolate vegano con cacahuete y plátano de La Palma.
🔸 Crema de chocolate negro con AOVE y flor de sal.
Sobre pan tostado, con fruta, en recetas o a cucharadas.
😋 Todxs tienen su crema favorita. La tuya está en nuestra tienda física y online, tienes el enlace directo en nuestro Perfil @chocolatesartesanosisabel
♡----------
#cremasdechocolate #chocolateparauntar #chocolatebeantobar #chocolatecomerciojusto #chocolatesartesanos #chocolateEcologico

🌾❌ El cacao no contiene gluten de forma natural.

🌾❌ El cacao no contiene gluten de forma natural.
Pero si padeces celiaquía, sabes que no basta con mirar solo un ingrediente.
También importan el proceso, el obrador, el cuidado con las trazas y la información que acompaña a cada producto.
🔎 Porque para una persona celíaca, elegir algo tan cotidiano como una tableta de chocolate puede exigir muchas preguntas.
¿Contiene gluten?
¿Ha estado en contacto con otros ingredientes?
¿Puedo confiar en cómo se ha elaborado?
Nosotras creemos que el chocolate debe poder disfrutarse con tranquilidad.
🔸 Por eso, en nuestro obrador NO trabajamos con gluten.
🔸 Todas las materias primas que compramos llegan certificadas SIN GLUTEN, así que todo lo que hacemos está libre de gluten y de trazas.
🔸 No hay posibilidad de contaminación cruzada.
Este 16 de mayo, Día de la Celiaquía, queremos recordar que la inclusión también se construye desde lo que comemos.
🍫 Y cuando el chocolate se elabora desde el grano, con claridad y responsabilidad, puede tener su lugar en una dieta sin gluten.
👉 Si quieres conocer mejor cómo trabajamos nuestros chocolates sin alérgenos, puedes leer el artículo de nuestro blog donde te lo explicamos en detalle (enlace directo en nuestro Perfil @chocolatesartesanosisabel
♡ ------------------
#DíadelaEnfermedadCeliaca #chocolatesingluten #SinGluten #chocolateartesano #chocolatebeantobar

El chocolate blanco tiene quienes lo discuten, qui

El chocolate blanco tiene quienes lo discuten, quienes lo desdeñan.
✨ Sin embargo, cuando se elabora con origen, con proceso y con criterio, es un chocolate con personalidad y matices.
La pasada semana, organizado por la Asociación Europea de Chocolate bean to bar, se celebró Showcolat en Burdeos (Francia). En ella se entregaron los International Chocolate Awards y nuestra tableta de Chocolate Blanco recibió la medalla de bronce a nivel europeo.
Se trata del certamen de chocolate artesano más grande del mundo, donde un jurado independiente evalúa no solo el sabor, sino también el origen del cacao, el proceso de elaboración y el compromiso ético y ecológico detrás de cada creación.
🙌 Este reconocimiento es de todxs.
De quienes lleváis tiempo confiando en lo que hacemos, probando, regalando y recomendando.
Y también es el resultado de nuestra apuesta por un chocolate de calidad y saludable, con valores y ética.
🤝 Comercio Justo y 🍃 Agricultura Ecológica en cada ingrediente.
😋👉 Si te apetece probarla, la tienes en nuestra tienda online (enlace directo en nuestro perfil @chocolatesartesanosisabel)
♡-------------
#internationalchocolateawards #beantobarchocolate #chocolatebeantobar #chocolatecomerciojusto #chocolatesartesanos #chocolateEcologico

🍫 Cuando eliges chocolate de 🤝 Comercio Justo, eli

🍫 Cuando eliges chocolate de 🤝 Comercio Justo, eliges mucho más que un buen sabor.
Eliges pensar en las manos que cultivan el cacao.
En el tiempo que necesita la tierra para dar lo mejor.
En personas que merecen un trabajo digno y un futuro más estable para sus comunidades.
Porque en un chocolate de 🤝 Comercio Justo, lo valioso no está solo en cómo sabe.
⭐ Su valor también está en su origen, en el trabajo que hay detrás y en el impacto real de cada tableta.
Por eso, en el 🤝 Día Mundial del Comercio Justo queremos recordarte qué significa apostar por productos de Comercio Justo.
Es una decisión de compra que implica respeto al origen, a las personas y al proceso.
Porque saber lo que comes y el impacto de tus elecciones forma parte del placer.
✨ Y cuando eliges bien, se nota.
@fairtradeiberica
♡-------------
#DíaMundialdelComercioJusto #chocolatecomerciojusto #fairtradechocolate #chocolatesartesano #beantobarchocolate #ChocolateEtico

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